COMMENT BIEN CONSERVER SA VIANDE

Les astuces de Justin Case

COMMENT BIEN CONSERVER SA VIANDE
Publié le Nov 11, 2014


Si les étapes de production des viandes Margaret River Fresh sont méticuleusement contrôlées, vous êtes, le seul garant de quelques règles simples pour assurer la meilleure conservation de votre viande et lui assurer toutes ses qualités gustatives.

Lorsque vous faites vos courses, les viandes réfrigérées Margaret River Fresh doivent être achetées en dernier afin de respecter la chaîne de froid (leur transport à domicile doit s’effectuer le plus rapidement possible, idéalement dans un sac isotherme). A votre domicile, la viande doit être rapidement placée dans la partie la plus froide du réfrigérateur (entre 0°C et +4°C).

Les viandes Margaret River Fresh sont emballées dans un plastique sous vide qui est conçu pour sa bonne conservation. Cependant, la température idéale de stockage est à 0°C / +1°C. Il est important de savoir que chaque degré / jour au dessus de cette norme diminue la Date Limite de Consommation (DLC) d'un jour (ex: 1 jour à 2°C diminue la DLC de 1 jour, 1 jour à 3°C diminue la DLC de 2 jours, 2 jours à 2°C diminuent la DLC de 2 jours, 2 jours à 3°C diminuent la DLC de 4 jours, etc...).

Si vous achetez les viandes Margaret River découpées et remises en barquette ou dans du papier, alors elles se conservent 3 à 4 jours au réfrigérateur.

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