Faux Filet

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Choisir votre viande: Agneau Boeuf Veau

Faux filet

Poids: 4 Kg ou 1 Kg
Caractère: noble, tendre, gouteux
Alliances parfaites : ail, thym
Comment la cuisiner: grillée, rôtie, poêlée
Top 3: faux filet au vin rouge, boeuf stroganoff, chopsuey de boeuf
Bien que le faux-filet soit sensiblement moins tendre que le filet, il a l'avantage d'être plus goûteux. Le faux-filet est un morceau à poêler, à griller ou à rôtir.

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