Jarret de boeuf

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Choisir votre viande: Agneau Boeuf Veau

Jarret de boeuf

Poids: 400 g
Caractère: bien en chair, goûteux
Alliances parfaites : ail, thym, laurier
Comment la cuisiner: grillée, rôtie, braisée
Top 3: Jarret de boeuf à la tomate, jarret de boeuf braisé à l'orange, pot au feu
Situé autour du tibia de l'animal, le jarret de boeuf, qu'on servira accompagné de son os à moelle, donne une viande particulièrement fondante ! Il est donc la base de tous les plats longuement mijotés.

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